華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花年菜圍爐椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠徠圍爐，取貨日期則為1月15至2月9日止。
普利茲克獎建築大師─妹島和世規劃設計的「台中綠美圖」進入工程招標階段，台中市政府建設局舉行的招標說明會中，吸引眾多營造商參前來了解工程概況，並針對相過年圍爐火鍋關細節發問，展現高度興趣；建設局表示，將遴選最適宜的施工團隊，將妹島和世建築師在台灣的一大傑作，以最完美的姿態呈現給市民。
建設局表示，「流動」、「飄浮」、「透明」、「去物質化」為妹島和世建築師，最重要的建築風格，而「台中綠美圖」是妹島建築師將她的建築特色發揮到極致的作品，在工程施作上的複雜度，相對也是未來承包商的一大挑戰，如何將妹島建築師飄浮透明的設計特色完美呈現，考驗著承包廠的工程專業。
台中綠美圖位於水湳智慧城內，緊臨中央公園及水湳國際會展中心，是一座綜合圖書館及美術館的複合式文化建築，同時也引進各項智慧化的設施，讓它成為一棟最具人性化的聰明建築。
目前台中綠美圖已完成公開閱覽，進入後續公開招標程序，為能獲得最佳的施工品質，工程招標捨棄以往的最低標模式，採「最有利標」來辦理，以期能遴選出最優年菜團購秀的施工團隊，完成這一棟世界級的建築，為台中市繼台中國家歌劇院之後，再添一座世界級指標建築。
西日本新聞台北分社長中川博之今天凌晨在中山北路遭計程車撞上，送醫後不治，北市警方初步研判，中川博之疑未走斑馬線，違規穿越車道導致車禍。
北市警消今天凌晨1時6分獲報，在中山北路1段35號前快車道，發生行人與汽車車禍，1人送醫後不治，日本台灣交流協會證實，死者為西日本新聞社台北分社社長中川博之。
台北市警局中山分局中山一派出所副所長陳明全，今天接受訪問時表示，中山博之昨晚在中山北路一間日式居酒屋與友人聚餐，今天凌晨1時左右先行離去，準備穿越馬路到對向街道，但未依規定走斑馬線。
陳明全說，中川博之先穿過慢車道，再跨越分隔島，接著正要穿越快車道時，遭行駛而來的計程車撞上，當場沒有呼吸心跳，送醫急救後不治。
陳明全指出，撞人的林姓計程車司機沒有前科，酒測值為0，林男向警方供稱，當時正開車回北投住處，路途中撞上一個東西，起初以為是動物，後來才發現撞到人。
陳明全說，警方訊後把林姓計程車司機依業務過餐廳年菜失致死，移送台灣台北地方法院檢察署偵辦。
中國時報【王莫昀╱台過年圍爐台中北報導】
想泡黃金湯、享受涵碧樓的頂級服務，不用花2萬元遠赴南投，在淡水「鄉林山海?」也能獲此舒心享受。鄉林建設副總經理林昌智指出，鄉林建築多走休閒風，早期作品主要位在都市小環境優雅地區，但「鄉林山海?」開始規畫選址就從度假角度出發，社區納入多元公設，且有主廚長駐，提供3餐服務，入冬之際推出一泊二食活動，就是要讓民眾親身體驗這與眾不同的飯店宅。
位於淡水紅樹林的「鄉林山海?」擁有5000坪大基地與美麗的半山景觀，向來有台北涵碧樓之稱，目前社區的營運管理均採用飯店級服務規格，同時為讓客戶能親自體驗紅樹林半山美景及鄉林獨特的涵碧樓飯店式服務，「鄉林山海?」計畫推出「夜宿山海─一泊二食」的試住體驗活動，目前規畫將名額開放，已下訂客戶優先體驗，每周預計1~2組名額，試住一晚的體驗行程中，除可享受「鄉林山海?」公設設施外，還可體會住在這裡的尊榮服務。
從Check in開始，櫃台服務人員便會為試住民眾，在冷冷的冬天送上暖烘烘的涵碧樓日月潭頂級紅茶，同時搭配涵碧樓手工餅乾或淡水當地特產（如阿婆鐵蛋、魚酥等），民眾可在挑高5米8的大廳中，享受迎賓茶點、欣賞紅樹林半山的美景。接下來「鄉林山海?」也為試住者安排一連串的體驗行程，如可選擇和家人好友先預約KTV室，享受飆歌的快感。
晚餐時間一到，服務祕書會在Lounge Bar安排主廚精心料理的晚餐等候試住貴賓。當然，在冬天最受歡迎的就是泡溫泉了，用完餐休息片刻，服務人員便會準備好毛巾，讓來賓在男女湯池中享受熱呼呼的溫泉。林昌智指出，這裡鑽出的溫泉為黃金湯，富含大量鐵質，有保溫、保濕的效果。
第二天清晨，服務人員會準備好早餐，讓賓客迎接一天的來臨，在12點Check out前若還有時間，也可以到健身房運動、或是到頂樓的紅酒室眺望美景、沉澱心靈，然後帶著美麗的心情結束旅程。
「鄉林山海?」規畫有如國外Villa度假飯店般的休閒設施，像是鄉林最具代表性的無邊際泳池，讓民眾在放鬆之餘，更能一覽觀音山及淡水河美麗景觀。
晶宴圍爐
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