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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網過年團圓飯，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結團圓菜合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜除夕團圓飯炆鱸魚、過年圍爐餐廳鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

【台灣團圓飯餐廳醒報記者林亭妤台北報導】環保署6大全新「行動空氣品質監測站」巡迴首站選擇台中市，結果證實，上下班通勤車流所帶來的一氧化碳和PM2.5，為都市地區最主要的空氣污染來源。環保署監資處處長張順欽27日呼籲，都市居民宜養成改搭大眾交通運輸工具的習慣，以減少污染源的排放。

環保署自6月起投入6個行動空氣品質監測站，針對交通污染進行密集監測，未來1年將分縣市巡迴，繼5～7月台中市空氣品質監測結果出爐後，接下來將陸續前往南投縣、彰化縣及雲林縣、嘉義縣及台南市、高雄市及屏東縣、新北市及桃園市、台北市監測。

據台中市監測結果分析顯示，在平日上午的通勤尖峰時段（8～9點）車流量較凌晨增加6倍之多，一氧化碳和細懸浮微粒（PM2.5）也分別增加1.8倍和25%，而假日同時段因車流量減少約35%，前二者污染物濃度跟著同步下降34%和20%，環保署27日在記者會中說明，這代表交通污染排放就是都會地區空氣污染最主要的來源。

張順欽進一步指出，除了早上8～9點時段車流量增加、車速慢導致污染物濃度上升外，晚上6～9點的空氣品質一樣糟糕，因逢下班車潮，加上空氣垂直對流的擴散效果差，污染物容易累積，患有呼吸道疾病的人士，最好少在此時段於交通樞紐區逗留。

【華人健康網文／活力得中山脊椎外科醫院內科巫慶仁醫師提供】發燒，是疾病過程中最常見的症狀。

所以，以上的幾個案例，其實發燒原因都不相同，那到底哪些疾病會發燒呢? 其實太多了! 包括了病毒感染，細菌感染，身體有大小傷口，自體免疫疾病，藥物食物過敏，甚至女性排卵期等等都有可能會發燒， 我們只要了解發燒的作用以及機轉，大家或許就不會因為發燒而過度緊張了。

發燒會造成身體不舒服，疲倦，因此發燒後，大部分人會很緊張；老一輩的人甚至會認為，小朋友發高燒太厲害，會把腦筋燒壞，因此，只要小朋友一發燒，立刻衝往急診。 事實上，大部分，病人活動力還好的發燒，其實都可以再觀察臨床的症狀。 太多的病毒感染都會過年團圓菜發燒，身體只要有炎性反應，都會有發燒的可能，一方面是發炎的反應；另一方面，身體在製作讓病毒或是細菌不易生長的環境!! 所以所謂把小孩腦筋燒壞的原因，其實並不是發燒燒壞了小朋友的腦，其實是得了腦膜炎，破壞了腦組織，而不是發燒造成的喔!

發燒，是告知提醒我們。身體裡面有發炎的反應。 有可能是受傷，有可能是病毒或是細菌感染，也有可能是脫水，或是使用了什麼藥物的過敏或是排斥的反應。 輕微的發燒， 活動力還好的，有時候並不一定要吃藥去退燒。而燒數日甚至數週不退的，反而要積極的觀察，有哪些合併的症狀，才能夠正確的作診斷與處置。

所以，發燒，看起來有時候可以是很簡單的病造成的，但是輕忽它，有時候也是很危險的。使用退燒藥需要適當的觀察其他臨床症狀， 隨便使用退燒藥物只為了退燒而使用，有時候只是表面的平靜，卻會讓人忽略掉其他可能較危險的疾病。

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工商時報【鄭淑芳╱台北報導】

神準科技（3558）昨日公布11月營收，雖未能像上月突破9億元關卡，拿下歷史新高，但8.31億元的表現，仍算撐在高檔，也使得神準第4季營收繼第3季之後，連續二季拿下歷史新高的可能性大增。

神準科技今年下半年改變營運策略，開始競標代工量大型的產品，帶動第3季營收急遽上揚，自8月起單月營收站穩8億元大關，已成「基本消費」，連帶拉抬第3季營收見到23.16億元，一舉創下歷史新高，在策略轉型下，第4季營收仍續增溫，10月更一舉奔高至9.18億元，雖然11月營收又回歸常軌，但單月營收仍有8.31億元，雖呈月減9.47％，但相較於去年的5.47億元，卻呈年增51.87％，連帶今年累計前11月營收也上揚至76.09億元，較去年同期的59.99億元，年增26.85％。

法人指出，量大型的產品雖讓神準第3季營收急遽拉高，但因代工產品毛利率不團圓飯佳，拖累第3季毛利率一舉跌破20％的關卡，僅剩下19.39％。

展望第4季，法人指出，以目前的狀況看來，神準第4季營收再創歷史新高，應是意料中事，憑著營收規模的放大，應有助於第4季毛利率上揚，不過，因第4季的營收季增幅度不大，應只有個位數成長，力拚第4季營收重回2成應該機會不小，若第4季毛利率得以回升，雖然幅度預料不大，但以前3季平均毛利率仍守穩2成的關卡，達20.88％，神準今年平均毛利率保2成應該沒有問題，惟以前3季EPS 6.14元看來，今年要再創一股賺一股的佳績，難度應不低。
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